Van dit recept siert de foto bovenstaande banner!

Paleoproof en echt heerlijk!

Ingrediënten voor 12 brownies

• 1 avocado in blokjes
• 120 ml honing
• 2 eieren
• 120 gr cacaopoeder
• 100 gr pure chocolade, gesmolten
• 1/2 tl bakpoeder
• 50 gram walnoten, grof gehakt + gehalveerde walnoten voor de garnering

Bereiden:

• Verwarm de oven op 175 graden en bekleed een brownie bakvorm met bakpapier.
• Doe de avocado en honing in een mengkom en mix met een electrische mixer tot een egaal mengsel. Klop de eieren en vervolgens de cacaopoeder, chocolade en bakpoeder erdoor, Spatel er tenslotte de grofgehakte walnoten door.
• Schenk het beslag in de vorm en garneer met de halve walnoten. Zet de bakvorm 20 minuten in de oven. laat vervolgens 5 minuten afkoelen en snijd de brownie in rechthoekige porties.

Je kan de brownies een week in een afgesloten blik bewaren!